近日，南昌市科学技术局下发《关于批复2023年南昌市工程技术研究中心、南昌市重点实验室组建名单的通知》，由我校食品科学与工程学院涂勇刚教授牵头的“蛋品安全生产与加工工程重点实验室”获批认定为南昌市重点实验室，至此我校组建的南昌市重点实验室新增至16个。

近年来，学校加强了对校级科研平台的建设管理，为培育市厅级以上重点实验室及构建国家级、省部级、市厅级和校级等四级科技创新体系奠定了良好基础，为相关学科建设、人才培养和社会服务搭建了重要创新基地。

南昌市蛋品安全生产与加工工程重点实验室主要立足当前禽蛋产业的核心需求，重点围绕禽蛋安全高效生产、蛋品加工与贮藏、蛋品质量与安全控制及蛋品营养与功能等方向开展基础研究和应用研究，为南昌市及我省禽蛋健康生产提供科技支持。